Zencefilli Bal Kabağı Köftesi

zencefilli-bal-kabagi-koftesi-f13f8059-038f-4e94-ac3f-c9b602b8b03e

Malzemeler

  • 600 g bal kabağı
  • 1 soğan
  • 6 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yumurta
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber 

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı 

Üzeri için

  • Taze tarhun 

Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağı ve soğanı rendenin iri tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. Galeta unu, yumurta, kabartma tozu, toz zencefil, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
  2. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayarak top köfteler yapın. 
  3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve bal kabağı köftelerini kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  4. Yağını çektirdiğiniz köfteleri bir servis tabağına alın. Taze tarhun yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

bir yorum bırakın