Malzemeler
- 600 g bal kabağı
- 1 soğan
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Üzeri için
- Taze tarhun
Nasıl Yapılır?
- Bal kabağı ve soğanı rendenin iri tarafı ile rendeleyip geniş bir kaseye alın. Galeta unu, yumurta, kabartma tozu, toz zencefil, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğurun.
- Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın. Elinizle yuvarlayarak top köfteler yapın.
- Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve bal kabağı köftelerini kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
- Yağını çektirdiğiniz köfteleri bir servis tabağına alın. Taze tarhun yaprakları ile süsleyerek servis yapın.