Tantunili Bal Kabaklı Beğendi

Malzemeler

• 1/2 kg (butternut) pişmiş bal kabağı 
• 1 adet orta boy tatlı patates
• 3-4 çay kaşığı sade yağ
• 1 dolu yemek kaşığı glutensiz yulaf unu
• 1 su bardağı badem sütü (Ilık)
• 1 çimdik muskat
• 2-3 çay kaşığı pırasa (İnce doğranmış)
• 3 çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri 
• Toz karabiber
• Tuz 

Tantunili tas kebabı için

• 350 g et (Tantuni formunda kesilmiş)
• 2 baş taze soğan (İnce kıyılmış)
• 1-2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
• 2 çay kaşığı biber salçası
• 3 çay kaşığı domates rendesi
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı sade yağ
• 1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı su 
• 1 tutam dereotu
• Toz karabiber
• Tuz 

Nasıl Yapılır?

1. Eti sıcak tencerede hafifçe çevirdikten sonra altını kısarak suyunu salıp çektirin.
2. Taze soğan, sarımsak ve yağları ekleyerek hafifçe karıştırın ve salça, domates, baharatlar ile suyu ekleyip orta ateşte pişirin. En son dereotunu da katın. Gerekirse az su ilave edebilirsiniz. 
3. Bal kabağını ikiye bölün ve üzerini fırın kağıdı ile kaplayarak önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında ilk olarak 45 dakika, devamında da fırın kağıdını alarak üstü açık bir şekilde 15-20 dakika daha pişirin ve içi yumuşak olduğunda çıkarın. (Dikkat edin yanmasın)
4. Hala sıcakken bal kabağının içini kaşıkla oyarak bir kaba boşaltın ve hemen 1 yemek kaşığı sade yağı içine yedirin.
5. 1 tatlı patatesi ister fırında ister suda ya da buharda pişirin. Kabuğunu çıkarıp çatalla ezip bal kabağına ekleyip karıştırın. 
6. Beğendi için 2 çay kaşığı sade yağı tencerede eritin. İçine pırasa ve glutensiz yulaf ununu ekleyip rengi dönene kadar kısık ateşte pişirin. Dikkat edin yanmasın.
7. Daha sonra içine bal kabağı & tatlı patates karışımını katıp iyice tüm malzemeleri birbirlerine yedirin. İçine rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ettikten sonra altını kapatın.
8. Hemen sonra badem sütünü, muskatı, tuz ve toz karabiberi de ekleyip karıştırın. 2 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.